近日台北百貨公司，有餐廳疑似因食品衛生保存不當引起食物中毒，其實過去也曾有學校營養午餐，因廚房衛生條件不佳而被汙染，導致集體食物中毒事件。
因此無論外食或是自己煮，都要注意食物的衛生與保存，如需隔餐食用，務必要冷藏或冷凍才安全❗️

預防食物中毒5撇步：
1. 勤洗手：接觸食品前後需用肥皂洗淨雙手。
2. 環境衛生：定期打掃消毒，避免環境灰塵、病媒汙染。
3. 生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
4. 充分加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。
5. 妥善保存：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
如有食物中毒常見症狀：腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛 及 虛弱 等，請多加利用24小時急診服務，盡速就醫觀察治療。